RUJAK GOBED

Di rumah ada buah-buahan sisa lotisan hari minggun kemarin. Wah....sayang kalo ndak dimanfaatin. Jadi deh....Rujak Gobed ini... Enak dimakan siang hari pas udara panas. Segeerrr....pedessss....hmmmm

Rujak Gobed

Bahan;
Belimbing
Timun
Bengkuang
Mangga Kweni
Mangga Indramayu
Kedondong
Jeruk Bali
Delima (bila ada)

Bumbu halus:
Cabe merah
Cabe rawit
Trasi

Asem Jawa
Gula Merah
Garam

Cara:
Serut atau iris kasar semua buah-buahan. Sisihkan.
Rebus bumbu halus dalam panci dengan 2 gelas air. Beri asam Jawa, Gula merah dan garam. Masak sampai matang. Saring.
Tuang air bumbu kedalam serutan buah2an.Diamkan sebentar agar bumbu meresap ke buah. Sajikan dingin.

RAWON

Hari Minggu siang kemarin, sahabat2 suami waktu SMA main ke rumah. Aku bikin Rawon lengkap. Selain bikinnya gampang dan ndak repot bikinnya.....kata suami rawon bikinanku juga enak rasanya.....:)

Buat yang pingin bikin, ini resepnya ya....

RAWON

1 kg daging sapi bagian kisi dan sandung lamur
2 batang serai, memarkan
4 lbr daun jeruk purut
3 iris lengkuas
2 iris jahe
3 lbr daun salam
1/2 bh pala, memarkan

3 sdm minyak
2 lt air

Haluskan;
4 bt kemiri, sangrai
1,5 sdt ketumbar, sangrai
1 jari kunyit
6 siung bawang putih
10 bt bawang merah
7 bh kluwak, ambil dagingnya
gula
garam

Pelengkap:

Tauge pendek
Daun kemangi
Telor asin
Krupuk/emping
Sambal Terasi
Jeruk limau
Bawang merah goreng

Cara:
- Rebus daging hingga empuk, potong kotak2.
- Haluskan bumbu2, tumis hingga harum bersama salam, lengkuas, serai, daun jeruk, pala dan jahe.
- Masukkan potongan daging ke kuah kaldu, didihkan. Masukkan bumbu2 yang sudah ditumis.
- Masak hingga mendidih dan matang.
- Sajikan rawon panas2 dengan bahan pelengkap.

Sambal Terasi, uleg semua bahan;
- Cabai merah
- Terasi, bakar
- Gula merah
- Garam
- Tomat, seiris